Snijtechnieken

© Flickr.com - awscas (CC-BY-NC-ND)

Start wo 6 maart '24
19:00 - 22:00

1 sessie

Prijs

Standaardtarief: € 30
Alle tarieven

Waar Het Applauws
44 Koningin Astridlaan
8930 Menen

Meer info over de locatie(s)

Begeleiding

Je bereidingen worden aantrekkelijker, creatiever en meer gevormd wanneer je je groenten op zeer diverse manieren en aan de hand van diverse snijtechnieken leert verwerken.

Vormen zoals julienne, brunoise, carré en mirepoix maar ook technieken zoals ciseleren, eminceren, roll cut, snipperen, chiffonade en het snijden van driehoeken, cocottes en staafjes komen o.a. aan bod in deze les en kun je zelf inoefenen.

Je leert verder de verschillende soorten messen uit de keuken kennen, er mee te werken en hoe deze zelf ook scherp te houden.

Sessies

  • wo 6 maart '24
    19:00 - 22:00
    Het Applauws - Het Applauws

Locatie(s)

Prijs

  • Standaardtarief
    € 30

Begeleiding

Peter Vandermeersch

Peter Vandermeersch bouwde de voorbije 20 jaar een ruime en professionele vakkennis op omtrent…
Meer over Peter Vandermeersch

In samenwerking met