Koken en bakken met glutenvrije granen, melen en vlokken
© Gokcinar photo
Je leert smakelijke, eenvoudige en kleurrijke bereidingen klaarmaken met de glutenvrije granen zoals rijst, gierst, maïs en een aantal aanverwanten zoals boekweit quinoa en amaranth. Ook melen zoals kikkererwtenmeel en kastanjemeel leer je gebruiken. Je leert op die manier tal van hartige bereidingen, hoofdgerechten alsook desserts maken zonder gluten. De glutenvrije granen en melen bieden tal van mogelijkheden om ons voedingspatroon te verrijken en uit te breiden. Doel van deze lessenreeks is om deze mogelijkheden volop te leren kennen. Deze lessenreeks is geschikt voor iedereen met een interesse in het glutenvrije koken.
