Leer natuurlijk en vegetarisch koken
© Kampus Production
Langere basisopleiding in de vegetarische keuken
Langere basisopleiding in de vegetarische keuken
Overschakelen naar een vegetarisch voedingspatroon roept veel vragen op. In deze uitgebreide basiscursus beantwoorden we ze allemaal.
Vegetarisch koken gaat verder dan alleen het weglaten van vlees. Het draait om het bewust opbouwen en vormgeven van maaltijden met nieuwe ingrediënten. In deze lessenreeks maak je kennis met een breed scala aan producten en leer je eenvoudige, kleurrijke en toegankelijke gerechten bereiden.
Je gaat aan de slag met seizoens-ingrediënten, verschillende graansoorten, plantaardige eiwitten en oliën. Daarnaast ontdek je de veelzijdigheid van verse en gedroogde kruiden en specerijen, bindmiddelen en natuurlijke zoetmiddelen.
De recepten zijn makkelijk in je dagelijkse keuken te integreren en geschikt voor gezinnen met kinderen. Deze cursus is ideaal voor iedereen met interesse in vegetarisch koken, of je nu een beginner bent of een ervaren kok.
