Vegetarisch koken in het herfstseizoen
© Photo by Edward Howell on Unsplash
Langere basisopleiding in de vegetarische keuken
Langere basisopleiding in de vegetarische keuken
Het koken met de seizoenen verrijkt je voedingspatroon met telkens nieuwe smaken, kleuren, vormen, texturen en ingrediënten. Het ritme van de seizoenen brengt het gehele jaar door beweging en een levendige dynamiek in je keuken en je gerechten.
Je gaat in deze les zelf aan de slag met de karaktervolle ingrediënten van de herfst. Je leert verwarmende, smaakvolle, eenvoudige maar toch volwaardige en doordachte herfstbereidingen opbouwen. Je leert de typische ingrediënten en hun werking kennen alsook hoe deze juist te gebruiken. De recepten zijn steeds gemakkelijk in te passen in de dagdagelijkse keuken en in gezinnen met kinderen.
